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Finestra sul cielo: Sirope de arroz 900 g
Finestra sul cielo: Sirope de arroz 900 g
Sirope 100% de arroz procedente de agricultura ecológica. Elaborado utilizando enzimas purificadas para la conversión del almidón del cereal en un azúcar más simple. Este sistema permite obtener una malta más rica en azúcares simples dando la posibilidad de producir maltas compuestas de un único cereal. Ideal para endulzar infusiones, tés o cafés de cereales o para untar biscotes o tostadas.

Ingredientes

Agua, arroz* (35%). * de agricultura ecológica

Alérgenos

Puede contener trazas de gluten, soja, frutos de cáscara y cacahuetes.

Modo de uso

Conservar en un lugar fresco y seco.
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Varios: Ciruela Umeboshi eco 250 g (la Finestra sul cielo)
Varios: Ciruela Umeboshi eco 250 g (la Finestra sul cielo)
Descripción: producido en Japón siguiendo el método tradicional. La ciruela de la variedad Ume es recogida sin madurar y guardada en sal y hojas de shiso durante bastante tiempo. Son las hojas de shiso las que aportan al alimento su color rojo característico. Envase de 250g. Ingredientes: Ciruelas japonesas* (ciruela Ume) (79%), sal marina, hojas de Shiso* (Perilla frutescens). Agricultura ecológica.* Conservación: Conservación en ambiente seco y fresco. Alérgenos: Puede contener trazas de gluten y soja. Preparación: Ideal para utilizar en cocción con verduras y cereales. Las ciruelas se pueden tomar directamente en ayunas, masticándolas lentamente o remojadas en un poco de agua. En este caso, aprovecha para beber también el agua de remojo. Si te resulta más fácil, puedes tomarlas durante las comidas, desmenuzándolas y mezclándolas con ella. Triturar hasta convertir en puré para utilizar como condimento en la preparación de salsas. Para elaborar una bebida, meter en una taza una ciruela de Umeboshi deshuesada y una cucharada de Shoyu y añadir una taza de Kukicha caliente. Información nutricional: Por 100gr; valor energético 24Kcal-102KJ; proteínas 0,3g; carbohidratos 6,3g, de los cuales azúcares 0,5g; grasas 0,6g, de las cuales saturadas 0g; fibra vegetal 3,6g; sodio 5,7g. Observaciones: Una de las cosas más prácticas para llevar contigo cuando viajas es la ciruela umeboshi. Denominada así, esta fruta, es realmente una variedad de albaricoque fermentado en sal y hojas de shiso durante varios meses. Proceso durante el cual, se incrementa su contenido en ácido cítrico, motivo por el que resulta tan interesante para nuestra salud. La puedes llevar entera o en pasta, de cualquiera de las formas, puedes meter un poco en un pequeño tarro de cristal y seguro que tienes suficiente para toda tu estancia. Otra opción, más  práctica, es llevar las umebols, pequeñas pastillitas que te caben en el bolso!!! ¿Y por qué llevar la ciruela umeboshi? pues porque es realmente eficaz para muchas de las situaciones que suelen ser habituales en vacaciones: Fatiga: cuando nos sentimos fatigados, los niveles de ácido láctico en nuestro organismo suelen ser altos. La ciruela umeboshi contiene una gran cantidad de ácido cítrico que ayuda a eliminar eficazmente el ácido láctico, ya que lo separa en ácido carbónico y agua, que son fácilmente eliminados por el organismo. Tomar una ciruela umeboshi después de hacer ejercicio o de una jornada de turismo bajo el sol, te ayudará a superar la fatiga. Para calmar la sed: aunque hayan sido maceradas en sal son muy buenas para calmar la sed. Su sabor ácido y salado se equilibra entre sí y actúan eficazmente para quitar tu sed.  Problemas digestivos: al estimular la secreción de jugos gástricos y el funcionamiento del hígado, mejoran los problemas digestivos. Es ideal para tomarla después de comer si sufres de digestiones pesadas. Diarrea y estreñimiento: las ciruelas umeboshi son al mismo tiempo eficaces para el estreñimiento y la diarrea, ya que ayudan a normalizar la función de los intestinos. Heridas y picaduras de mosquitos: aplicándola sobre picaduras o heridas la recuperación será más rápida, ya que ayudan a cicatrizar y sanar la herida, reduciendo la inflamación. También la puedes aplicar sobre llagas o boceras en los labios, escuece bastante, pero acelera el proceso curativo. En este caso suele ser más práctico utilizar la pasta, pero si hemos optado por la ciruela sólo tenemos que desmenuzarla con los dedos y aplicar una pequeña cantidad. Gran alcalinizante: durante las vacaciones es habitual el aumento de consumo de alimentos y bebidas altamente acidificantes: comida rápida, frituras, dulces, refrescos azucarados, helados, batidos, cerveza y demás bebidas alcohólicas…Si no puedes evitarlos, tomar una ciruela umeboshi al día te ayudará a reducir el efecto acidificante de estos alimentos y a recuperar los niveles de alcalinidad que tu organismo necesita. La gran cantidad de ácido cítrico que contiene esta ciruela favorece la absorción a nivel intestinal de minerales alcalinos como hierro y magnesio. Además, en su composición la umeboshi tiene gran cantidad de minerales alcalinos hierro, calcio, magnesio, potasio… Esto, unido a que ayuda a eliminar los residuos metabólicos que acidifican el organismo, hace de ella uno de los alimentos más alcalinizantes que puedes encontrar.
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Biospirit: Genmai miso 345 g
Biospirit: Genmai miso 345 g
Producto pasteurizado.
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Biospirit: Mugi miso Bio 345 g
Biospirit: Mugi miso Bio 345 g
Producto pasteurizado.
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Varios: Tamari 1 litro a granel (Tribal trading)
Varios: Tamari 1 litro a granel (Tribal trading)
Si el día del reparto llevas alguna botella de vidrio de 1 litro para reutilizar, será más fácil que podamos gestionar los siguientes pedidos de tamari a granel. Muchas gracias. Tamari Bio Aderezo elaborado a partir del líquido resultante de la fermentación de los misos durante muchos meses. El tamari tiene un sabor más fuerte y aroma que el shoyu. Puede ser utilizado como sustituto de la sal o para dar un mejor sabor a sus sopas, salsas, ensaladas, vegetales o platos en general. El tamari es una salsa hecha a base de soja, agua y sal y se obtiene fermentando, entre 18 y 24 meses, estos ingredientes. Puede ser en muchos casos un buen sustituto de la sal, ya que, aunque contiene sodio (no tomar los que tienen prohibida la sal) realza mucho el sabor de los alimentos a la vez que aporta muchos nutrientes. Con unas gotas es suficiente. Como la mayoría de los alimentos fermentados favorece la absorción de nutrientes y una buena digestión. Ingredientes: Soja* (45.5%), agua (40%), sal marina (11.8%), sake destilado* (agua, arroz*, koji) (2.7%) koji (Aspergillus oryzae) (0.01%). * De cultivo ecológico.
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Conservas: Altramuces 440 g
Conservas: Altramuces 440 g
Ingredientes: altramuces, agua y sal. Todos los ingredientes procedentes de agricultura ecológica. Procedencia de los altramuces: Zafra (Badajoz).
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Conservas: Altramuces 760 g
Conservas: Altramuces 760 g
Ingredientes: altramuces, agua y sal. Todos los ingredientes procedentes de agricultura ecológica. Procedencia de los altramuces: Zafra (Badajoz).
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Graneles: nueces 0,5 kg
Graneles: nueces 0,5 kg
Producto de Francia
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Graneles: haba seca 0,5 kg
Graneles: haba seca 0,5 kg
Haba seca proveniente del municipio de Alburquerque, Badajoz (Extremadura), de cultivo ecológico y en una finca con manejo según los criterios de la Permacultura. Valor nutritivo Aporta hidratos de carbono, proteínas, fósforo, magnesio y hierro, siendo estos valores más altos en la haba seca que en la fresca. La legumbre seca es una de las de mayor contenido proteico, junto con garbanzos y lentejas, pudiendo superar al de la carne (de 19 a 25 g de cada 100 g), aunque cabe señalar que la calidad nutricional de esta proteína es inferior por tratarse de proteínas incompletas deficitarias en un aminoácido esencial denominado metionina. Este aminoácido se encuentra en buena proporción en los cereales y tubérculos, por ello conviene cocinarlos juntos (habas con arroz o con patata), aumenta la calidad de la proteína del plato. El aporte de hidratos de carbono oscila entre un 55 ó 60%, siendo normalmente el almidón el componente mayoritario. Además, destaca su elevado aporte de fibra (celulosa, hemicelulosa y pectina). El contenido en grasa (de tipo insaturado "grasa buena") de las habas es bajo (1-6%). Se admite que es buena fuente de vitaminas del complejo B, en concreto de tiamina, niacina y folatos. En cuanto a los minerales, destacan el potasio, fósforo, magnesio y zinc; además de una cantidad apreciable de hierro, aunque se trata de hierro no hemo que se absorbe peor que la forma química del hierro de origen animal. Ventajas de su consumo Su importante aporte de fibra, procedente de la piel (hollejos) facilita la movilidad intestinal y evita la retención fecal en el organismo, aunque también favorece, junto a algunos oligosacáridos (rafinosa, estaquiosa?) la flatulencia, al ser fermentados por la flora intestinal. Las legumbres tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que después de ingerirlas aumenta poco el nivel de glucosa en sangre y gracias al elevado aporte de fibra el paso de la glucosa a sangre es lento, lo que tiene mucho interés para las personas diabéticas. Inconvenientes de su consumo Determinadas personas pueden desarrollar favismo, un tipo de anemia causada por ingestión de habas o inhalación del polen de la planta, como resultado de un déficit hereditario de una enzima, aunque se cree que intervienen también factores de tipo inmunológico. Los síntomas son comunes a otras anemias: palidez, cansancio, náuseas, fiebre, etc. Además de la flatulencia que puedan provocar, presentan el inconveniente de tener un contenido moderado en purinas que se transforman en ácido úrico en el organismo, por lo que su consumo está limitado en caso de ataque agudo de gota. Conservación No presentan, en general, problemas para su almacenamiento. Basta conservarlas en un recipiente cerrado y en lugar fresco y seco. Más info aquí.
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Sold Out Higo seco de Valdemorales: bolsa de 0,5 kg al vacío
Higo seco de Valdemorales: bolsa de 0,5 kg al vacío
La "Cerca del Pasto" en Valdemorales, Cáceres. cerca-del-pasto   Higos secos, Pan de higo y Jugo natural de Aloe vera Valdealoe higos-aloe-valdemorales Para más información: http://pandehigodevaldemorales.blogspot.com.es/?m=1
2,75 Leer más
Higo seco de Valdemorales: Pan de higo con almendras 250 g
Higo seco de Valdemorales: Pan de higo con almendras 250 g

Ingredientes:

Higo seco variedad Calabacita, almendras, hierbabuena y café. Envasado al vacío.   Para más información: http://pandehigodevaldemorales.blogspot.com.es/?m=1
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Sold Out Higo seco de Valdemorales: Pan de higo con almendras y chocolate 250 g
Higo seco de Valdemorales: Pan de higo con almendras y chocolate 250 g

Ingredientes:

Higo seco variedad Calabacita, almendras, chocolate, hierbabuena y café. Envasado al vacío.   Para más información: http://pandehigodevaldemorales.blogspot.com.es/?m=1
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